Da RISTORANTI D' ITALIA DEL GAMBERO ROSSO

Recensione 2004

Rapporto Qualità/Prezzo: CORRETTO
Chiuso: sempre aperto; Chiuso a pranzo sabato e domenica
Ferie: 8/19 Agosto
Coperti: 70
€ 25.00 vini esclusi

Indiano. Svoltato l’angolo, sembra di essere in un’altra città, sarà per i dislivelli e i saliscendi della strada o per la disposizione di case, muri e vicoli. Poi si arriva alla vetrina del Sarla, candele accese e luci soffuse, senza insegna, un tocco di estrema raffinatezza, un segnale di accoglienza, “come fosse una casa”. L’arredamento è caldo ed elegante, con mobili originali provenienti dall’India, ma senza esagerazioni folcloristiche. Cucina spettacolare a vista, oltre una vetrata. Shekhar Reikhi e la compagna Marinella Stracchi nel marzo del 2003 hanno aperto il miglior ristorante indiano di Milano (o poco ci manca). Assaggiamo un gran giro di antipasti. Ottime le specialità cotte nel forno tandoor. Curry protagonista nel Malai Kofta (gnocchi di formaggio, patate e anacardi) e nei Soovar Pudina, bocconcini di maiale in salsa chutney (menta, cocco e aromi). Prelibata la mousse di mango. Buoni i vari tipi di pane indiano. La cantina, ben fornita, consente di riflettere sugli abbinamenti.